مصرف چه ماهی برای ما خطرناک است؟

در حالی که سی باس های دریایی، به ویژه گونه های تند، در سال های اخیر کاملا مرسوم شده اند.

این ماهی ها حاوی برخی از بالاترین میزان جیوه موجود در انواع ماهی هستند که شما معمولا به عنوان گزینه ای برای مصرف پیدا می کنید.

اگر چه خوردن کوسه به طور معمول رایج نیست، این ماهی عجیب به دلیل خوردن موجودات دریایی در سطح پایین تر زنجیره غذایی، حاوی سطح جیوه بسیار بالا است. اگر برای تجربه آشپزی هیجان انگیز قصد مصرف کوسه داشته باشید، تمام جیوه موجود در بدن کوسه به شما منتقل می شود.

به ویژه شاه ماهی خال مخالی، سطح بالای جیوه دارد که این موضوع باعث شده است تا، سازمان دفاع محیط زیست (EDF) به عدم مصرف این نوع ماهی در زنان و بچه ها توصیه کند، و تنها به اندازه نیم وعده از این ماهی در هر ماه برای مردان را بدون اشکال دانسته است.